Kelebihan dan Kekurangan Menggunakan Rempah-Rempah
Rempah mengandung zat antioksidan,antibakteri, anti kapang, anti khamir, antiaseptik, anti kanker, dan antibiotik, yang kesemuanya itu sangat besar perannya dalam meningkatkan derajat kesehatan masyarakat. Menurut Wirakarta Kusumah dan Sugiyono (2003), penggunaan. rempah-rempah dalam bentuk utuh (segar atau bening) mempunyai kelemahan …